هدف آزمایش :

تشخیص پلی ساکارید هایی نظیر گلیکوژن و نشاسته

وسایل مورد نیاز:لوله آزمایش .معرف لوگول .گلوکز.نشاسته.ساکاروز.قطره چکان. شعله. بشر.پیپت

شرح آزمایش:ابتدا 3عدد لوله آزمایش برداشته در لوله اول 1میلی لیتر گلوکز و در لوله دوم 1میلی لیتر ساکارز و در لوله سوم 1میلی ایتر نشاسته ریخته.بعد از این کار به هر لوله آزمایش 2 قطره معرف لوگل اضافه کرده بعد از اضافه کردن معرف تغییر رنگ ای در لوله ها مشاهده می شود سپس لوله حاوی نشاسته را نگه داشته و دو لوله دیگر را شسته.لوله حاوی نشاسته را بعد از حرارات دادن می بینیم که رنگ داخل لوله بیرنگ شده و بعد از سرد کردن لوله آزمایش توسط آب سرد دوباره همان رنگ قبلی پدیدار می شود.

نتایج آزمایش :

گاوکز تغییر رنگ نداد

ساکارز زرد رنگ شد

نشاسته آبی شد--->بعد از حرارت دادن ---->بی رنگ شد---->بعد از سرد کردن--->دوباره آبی شد