هدف آزمایش:

تشخیص لیپید (چربی) در نمونه

وسایل مورد نیاز:روغن زیتون.اتر . لوله آزمایش.محلول کلروفرمی سودان III.قطره چکان.پیپت.آلبومین 1%(شاهد)

شرح آزمایش:در لوله ی اول به مقدار 5 قطره روغن زیتون میریزیم (روغن زیتون خالص) و در لوله دوم 5 قطره آلبومین 1% می ریزیم  سپس به هر کدام از لوله ها به مقدار 1 سی سی اتر اضافه می کنیم و بعد از این به هر دو لوله  چند قطره معرف سودانIII (که قرمز رنگ است) را اضافه نموده سپس محلول ها را به هم می زنیم و می بینیم که لوله ی اول که حاوی روغن زیتوم خالص بوده تغییر رنگ داده وبه رنگ نارنجی(رنگش روشن تر می شود) درامده ولی لوله دوم تغییری در رنگش ایجاد نشده است .

نتیجه گیری: این آزمایش جهت تشخیص لیپید در نمونه است که بعد از ازمایش لوله ای که تغییر رنگ داده و به نارنجی روشن تبدیل شده( رنگش روشن تر شده باشد) حاوی لیپید است

ازمایش سودانIII--->چهار یا پنج قطره روغن زیتون+0.5-1 سی سی اتر +چند قطره معرف سودان III--->نارنجی شدن محلول بعد از اضافه کردن معرف سودانIII